La diferencia entre bizcochuelo y torta
¿Quieres saber qué diferencia hay entre bizcochuelo y torta? Estás en el lugar correcto - vamos a por ello.
La diferencia entre bizcochuelo y torta
En el campo de la gastronomía, existen muchos términos que suelen confundirse. Basta con leer una revista especializada para darnos cuenta de que lo que creíamos que era una cosa, en realidad es otra. Esto sucede también ya que se mezclan un poco los idiomas: para dar un aire más refinado, generalmente se usa el francés (principalmente, en repostería) y el italiano (en especial para los platos con algún tipo de masa). Sin embargo, en esta situación, la diferencia yace plenamente en el español. El bizcochuelo, también llamado bizcocho, es una torta cuyos ingredientes principales son huevo, harina, azúcar, materia grasa y líquido y es clave en la repostería. Sí, leíste bien. ¡El bizcochuelo es un tipo de torta! Hoy en día, existen algunas opciones para hacer bizcochuelo vegano, cambiando la materia grasa por otros ingredientes. ¿Y las tortas? Las tortas dependen del país. En algunos países, es el término que se usa para denominar a un pastel, es decir una masa cuyo ingrediente principal es la harina que se puede rellenar con algo dulce. En otras regiones, es más parecido a un sándwich, es decir dos panes que sostienen un relleno, generalmente salado.
¿Cómo se distingue un bizcochuelo de una torta tipo pastel?
Como mencionamos anteriormente, dependiendo del tipo de acepción que se tome en la región el bizcochuelo es un tipo de torta tipo pastel. Vamos a tomar este ejemplo para que sea más fácil la explicación. Ahora bien, ¿cómo puedo saber si lo que me muestran es un bizcochuelo u otro tipo de torta? Una de las principales características, además de los ingredientes mencionados en el párrafo anterior, es que se trata de una masa que no necesita leudante ni levaduras químicas y aun así se ve esponjoso y puede crecer. Esto dependerá del batido de los huevos. Esta masa suele tener algún sabor adicional como coco, vainilla o chocolate. Además, muchas veces se hace en forma circular y se corta al medio para rellenar. Los rellenos más clásicos incluyen crema, mouse de chocolate o dulce de leche (más común en América del Sur). También pueden tener alguna cobertura de crema arriba o embeberse en algún licor o ron. Es muy similar al pound cake típico del Reino Unido.
¡Ahí lo tienes!
Ya conoces la diferencia entre bizcochuelo y torta. Si quieres obtener más conocimiento (¡y por supuesto que lo quieres!), aquí tienes algunos temas más que pensamos para que expandas tus horizontes.
- La diferencia entre historia y geografía
- La diferencia entre persona e individuo
- La diferencia entre monocotiledóneas y dicotiledóneas
- La diferencia entre barco y crucero
- La diferencia entre cerro y montaña
O... si prefieres la aventura, tienes coraje o te da pereza, presiona el siguiente botón para ir a un artículo aleatorio en nuestra enciclopedia de diferencias.
Esperamos que hayas disfrutado de esta publicación.
¡Diviértete y sigue adquiriendo conocimiento!
Saludos,
Los Cerebrillos de LaDiferenciaEntre.com